1,5 Yıl Olgunlaştırılmış Şirden Mayalı Kars Kaşarı | Özel Seri

Kaşarcızade 1,5 Yıl Olgunlaştırılmış Şirden Mayalı Kars Kaşarı | Özel Seri

Kaşarcızade'nin özenle hazırladığı bu özel peynir, 1,5 yıl boyunca doğal koşullarda olgunlaştırılarak benzersiz bir lezzet profiline ulaşır. Şirden mayasıyla üretilen bu peynir, Kars'ın yüksek rakımlı yaylalarında elde edilen sütlerin kullanılmasıyla hazırlanır. Uzun olgunlaşma süreci, peynirin aromasını derinleştirir ve dokusunu zenginleştirir.

Öne Çıkan Özellikler:

• Uzun Olgunlaşma Süresi: 1,5 yıl boyunca özel mahzenlerde doğal koşullarda bekletilerek benzersiz bir lezzet kazanır.
• Şirden Mayasıyla Üretim: Geleneksel yöntemlerle, şirden mayası kullanılarak hazırlanır.
• Yoğun Aroma ve Sert Doku: Uzun olgunlaşma süreci sayesinde sert bir dokuya ve yoğun bir aromaya sahiptir.
• Büyük Kalıp: 1,5–1,8 kilogramlık kalıplar halinde sunulur, özel etkinlikler ve uzun süreli tüketim için idealdir.

Saklama Koşulları:

Bu özel peyniri serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda muhafaza ediniz. Açıldıktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklanması önerilir. Uzun süreli saklama için vakumlu ambalajda muhafaza edebilirsiniz.

🔍 1,5 Yıl Olgunlaştırılmış Kaşar ile 2 Yıllık Eski Kaşar Arasındaki Farklar

Her iki peynir de uzun süre olgunlaştırılmış olsa da, aralarındaki farklar şunlardır:

• Olgunlaşma Süresi: 1,5 yıl olgunlaştırılmış kaşar, daha kısa sürede tüketilmek üzere hazırlanırken, 2 yıllık eski kaşar daha uzun süreli olgunlaşma süreciyle daha yoğun bir lezzet profiline sahiptir.
• Lezzet Profili: 1,5 yıl olgunlaştırılmış kaşar, daha yumuşak ve hafif bir tada sahipken, 2 yıllık eski kaşar daha keskin ve belirgin bir aromaya sahiptir.
• Doku: 1,5 yıl olgunlaştırılmış kaşar, daha elastik ve yumuşak bir dokuya sahipken, 2 yıllık eski kaşar daha sert ve kırılgan bir yapıya sahiptir.
• Kullanım Alanları: 1,5 yıl olgunlaştırılmış kaşar, kahvaltılarda ve günlük tüketimde tercih edilirken, 2 yıllık eski kaşar özel sunumlar ve gurme tarifler için idealdir.